Kenapa Natto Bisa Disebut Superfood?

Natto kamu lagi ngeliat makanan Jepang di Instagram atau Youtube, dan natto muncul di antara sushi, ramen, atau sashimi? Banyak yang bilang kalau natto itu salah satu superfood yang belum terlalu populer di luar Jepang, tapi punya manfaat kesehatan yang nggak kalah keren. Sebagai orang yang cukup penasaran dengan makanan baru, aku coba deh untuk cobain natto waktu liburan ke Jepang, dan… jujur aja, pertama kali coba rasanya agak “aneh” buat lidah. Tapi, setelah mencoba beberapa kali dan pelan-pelan mengerti cara menikmatinya, ternyata natto itu bukan cuma enak, tapi juga penuh manfaat!

Natto terbuat dari kedelai yang difermentasi dengan bantuan bakteri Bacillus subtilis. Proses fermentasi ini yang bikin natto memiliki tekstur kental dan sedikit berlendir, yang terkadang jadi faktor tvtoto enggan untuk mencoba food ini. Tapi tahukah kamu, kalau manfaat kesehatan natto ternyata sangat luar biasa? Yuk, kita bahas lebih dalam!

1. Kaya Akan Protein dan Nutrisi

Pertama, mari bicara soal kandungan nutrisi. Natto ini penuh banget dengan protein nabati, jadi cocok banget buat kamu yang sedang mencari sumber protein selain daging. Satu porsi natto bisa memberikan sekitar 17 gram protein. Bukan cuma itu, natto juga kaya akan serat, vitamin K2, folat, dan beberapa mineral penting lainnya seperti zat besi, magnesium, dan kalium. Jadi, bukan hanya enak, natto juga bisa jadi pilihan tepat buat menambah asupan gizi harian.

Dulu, aku sendiri sering merasa kurang cukup dengan protein dari makanan sehari-hari. Tapi setelah tahu kalau natto punya kandungan protein yang tinggi, aku mulai memasukkan natto dalam sarapan atau makan malam. Keren, kan, bisa makan makanan enak sambil mencukupi kebutuhan nutrisi tubuh!

2. Meningkatkan Kesehatan Jantung

Natto juga dikenal punya banyak manfaat untuk kesehatan jantung. Salah satu kandungannya yang cukup menonjol adalah natto kinase, yaitu enzim yang hanya ditemukan dalam natto. Penelitian menunjukkan bahwa natto kinase dapat membantu melancarkan aliran darah dan mengurangi risiko pembekuan darah. Pembekuan darah yang berlebihan bisa menyebabkan masalah kesehatan serius, seperti stroke atau serangan jantung. Nah, natto jadi solusi alami untuk mendukung kesehatan jantung kamu!

Aku sendiri, setelah rutin makan natto, merasa lebih segar dan nggak gampang capek. Memang nggak bisa langsung terasa, tapi aku yakin kalau rutin mengonsumsi natto, bisa membantu menjaga aliran darah tetap lancar. Belum lagi, natto itu rendah kolesterol, jadi sangat cocok untuk yang punya riwayat keluarga dengan masalah jantung.

3. Membantu Pencernaan dan Kesehatan Usus

Makanan fermentasi seperti natto ternyata sangat baik untuk kesehatan pencernaan. Proses fermentasi yang terjadi pada kedelai menghasilkan bakteri baik yang sangat berguna untuk menjaga keseimbangan mikroflora dalam usus. Natto juga kaya akan prebiotik yang bisa membantu pertumbuhan bakteri baik dalam sistem pencernaan.

Buat aku yang kadang suka merasa begah atau perut nggak nyaman, natto bener-bener jadi solusi alami. Biasanya, aku makan natto setelah makan berat atau saat perut terasa kurang nyaman, dan ternyata langsung membantu memperlancar pencernaan. Kalau kamu punya masalah sembelit atau sering merasa perut kembung, coba deh rutin makan natto. Bakal terasa bedanya!

4. Meningkatkan Kesehatan Tulang dan Gigi

Natto juga dikenal punya kandungan vitamin K2 yang tinggi, yang berperan penting dalam menjaga kesehatan tulang dan gigi. Vitamin K2 membantu tubuh menyerap kalsium dengan lebih efisien, sehingga bisa mencegah penurunan kepadatan tulang dan osteoporosis. Banyak orang yang nggak sadar, kalau kekurangan vitamin K2 bisa membuat tulang lebih rentan patah atau rapuh.

Jujur aja, dulu aku nggak terlalu memperhatikan kesehatan tulang, sampai akhirnya aku mulai merasa sedikit sakit saat bangun tidur. Setelah tahu manfaat natto untuk tulang, aku mulai menambahkannya dalam menu sarapan. Alhasil, rasanya jadi lebih nyaman, dan aku merasa lebih kuat untuk beraktivitas sepanjang hari.

5. Meningkatkan Sistem Kekebalan Tubuh

Bakteri baik yang ditemukan dalam natto juga bermanfaat untuk meningkatkan sistem kekebalan tubuh. Ini karena bakteri baik tersebut membantu tubuh melawan infeksi dan mengurangi peradangan. Kalau kamu sering merasa mudah sakit atau cepat lelah, mungkin natto bisa jadi teman baikmu.

Aku sendiri ngerasain banget efek positifnya. Sejak mulai mengonsumsi natto, daya tahan tubuhku meningkat. Bisa dibilang, aku lebih jarang flu atau demam. Cuma, penting juga untuk diingat kalau pola makan seimbang dan gaya hidup sehat tetap harus diperhatikan, ya.

6. Meningkatkan Kesehatan Mental dan Mengurangi Stres

Natto juga bisa membantu menjaga kesehatan mental lho, terutama dalam mengatasi stres. Kandungan folat dan magnesium dalam natto berperan penting dalam meredakan kecemasan dan meningkatkan mood. Menurut beberapa penelitian, konsumsi makanan yang kaya akan magnesium dapat membantu mengurangi gejala depresi ringan hingga sedang.

Aku yang sering merasa tegang atau stres akibat pekerjaan, mulai rutin makan natto di pagi hari. Rasanya sedikit lebih tenang dan bisa lebih fokus. Meskipun nggak langsung terasa efeknya, aku percaya bahwa natto membantu menjaga keseimbangan emosional aku.

7. Cara Mengonsumsi Natto yang Menyenangkan

Sekarang, kamu pasti bertanya-tanya, “Gimana sih cara makan natto biar nggak aneh?” Sebenarnya, ada beberapa cara yang bisa kamu coba agar natto lebih nikmat. Kamu bisa menambahkannya dengan nasi hangat, saus kecap asin, dan sedikit mustard. Kalau mau lebih praktis, bisa juga dicampur dengan sayuran mentah atau dimasukkan ke dalam miso soup. Rasanya enak dan kaya akan tekstur!

Buat aku sendiri, cara paling simpel adalah dengan mencampur natto ke dalam nasi hangat dan menambahkan sedikit kecap asin dan daun bawang. Rasanya jadi lebih enak dan mudah dinikmati, apalagi kalau dimakan bareng keluarga.

Kesimpulan: Natto, Superfood yang Wajib Dicoba!

Meskipun pertama kali mencoba natto agak terasa aneh, seiring waktu aku justru semakin jatuh cinta dengan manfaat kesehatan yang ditawarkannya. Natto bukan hanya lezat, tetapi juga kaya akan nutrisi penting yang bisa mendukung kesehatan tubuh kita secara keseluruhan. Jadi, kalau kamu sedang mencari makanan yang nggak cuma enak tapi juga sehat, kenapa nggak coba natto?

Dengan manfaatnya yang luar biasa, natto layak banget jadi bagian dari pola makan sehatmu. Cobalah untuk mulai menambahkannya secara perlahan, dan rasakan sendiri perubahan positifnya untuk kesehatan tubuh dan mental. Jangan lupa, makan natto itu nggak cuma soal kesehatan, tapi juga tentang pengalaman baru yang menyenangkan!

Baca Juga Artikel Ini: Nasi Uduk: Hidangan Sederhana yang Penuh Rasa dan Kenangan