Es Krim Goreng Jujur aja, waktu pertama kali denger soal es krim goreng, reaksi gue adalah… bingung. “Seriusan es krim digoreng? Emang nggak meleleh tuh?” Tapi karena penasaran, akhirnya gue coba juga.
Waktu itu gue lagi jalan-jalan ke festival kuliner di Jakarta. Di salah satu stand, ada tulisan besar: “Es Krim Goreng, Camilan Viral yang Lagi Hits!” Tanpa pikir panjang, langsung deh gue beli.
Ternyata pas digigit, bagian luar renyah, dalemnya tetap dingin dan lumer. Kombinasinya bener-bener mind-blowing! Dari situ gue mulai nyari tahu lebih banyak.
Apa Itu Sebenarnya Es Krim Goreng?
Nah, buat yang belum tahu, Kuliner es krim goreng adalah es krim yang dibalut roti atau adonan khusus, lalu digoreng cepat dalam minyak panas.
Triknya ada di proses cepat gorengnya. Biasanya, es krim dibekuin banget dulu (bahkan bisa semalaman), lalu dibungkus rapat-rapat sebelum digoreng sebentar. Hasilnya? Luar garing, dalam tetap dingin.
Walaupun terdengar aneh, perpaduan hangat dan dinginnya bikin lidah jadi penasaran lagi dan lagi.
Kenapa Es Krim Goreng Bisa Jadi Viral?
Ada beberapa alasan kenapa es krim goreng viral banget. Pertama, tampilannya unik. Siapa sih yang gak penasaran liat es krim bisa digoreng? Terus, sensasi teksturnya beda banget.
Selain itu, sekarang banyak inovasi rasa dan topping. Ada yang pake matcha, red velvet, oreo, sampe durian. Belum lagi ditambah cokelat leleh, kacang, dan sirup warna-warni. Instagramable banget!
Terus terang, ini bukan sekadar makanan—tapi pengalaman. Rasanya bikin orang penasaran, dan dari situ viralnya jalan sendiri lewat mulut ke mulut dan sosial media.
Gagal Pertama Kali Bikin di Rumah
Setelah jatuh cinta dari gigitan pertama, gue semangat banget pengen bikin sendiri di rumah. Tapi, tentu aja realita gak seindah yang gue kira.
Gue pakai es krim vanilla biasa, bungkus pakai roti tawar, terus langsung goreng. Hasilnya? Meleleh total. Yang keluar cuma sisa roti gosong dan es krim nyemprot ke wajan.
Setelah baca-baca, ternyata gue salah langkah. Harusnya es krim dibekukan dulu sampai keras banget, dan proses gorengnya cuma beberapa detik di minyak super panas. Sejak itu, gue belajar satu hal: jangan pernah meremehkan proses prep-nya.
Tips Penting Supaya Es Krim Goreng Sukses
Setelah percobaan gagal itu, gue mulai nyari resep dan nonton tutorial. Akhirnya dapet juga formula yang oke.
Berikut tips-nya:
Bekukan es krim minimal 4 jam, idealnya semalaman.
Makin keras, makin tahan panas saat digoreng.Gunakan lapisan pelindung rapat.
Bisa pakai roti tawar yang dibulatkan dan dipadatkan, atau pakai adonan tepung panir + telur.Jangan lupa bungkus plastik wrap sebelum masuk freezer.
Ini penting biar bentuknya gak berubah.Minyak harus benar-benar panas (sekitar 180°C).
Goreng cuma 10-15 detik aja, cukup buat dapetin tekstur luar yang garing.Langsung sajikan setelah digoreng.
Karena melelehnya cepat banget.
Dengan trik ini, es krim goreng buatan gue akhirnya sukses tampil cantik dan lezat. Rasa puasnya luar biasa!
Variasi Rasa Es Krim Goreng yang Wajib Dicoba
Setelah beberapa kali bikin, gue mulai bereksperimen. Jangan terpaku sama rasa vanilla aja. Berikut beberapa ide yang menurut gue menarik:
Matcha + kacang merah
Cokelat + saus stroberi
Durian (buat yang suka bau menyengat )
Mango + parutan kelapa
Cookies and cream + choco crunch
Setiap kombinasi punya daya tarik sendiri. Terkadang yang terdengar aneh justru jadi favorit. Dan menurut gue, inilah serunya main di dapur—selalu ada ruang untuk eksplorasi.
Apakah Es Krim Goreng Sehat?
Secara logika, ini adalah es krim (gula tinggi) + digoreng (lemak tinggi) + topping manis. Jadi, kalau kamu lagi diet ketat, mungkin ini bukan camilan terbaik.
Tapi… sesekali? Kenapa nggak? Yang penting tahu batasnya. Gue biasanya makan sebiji pas weekend, setelah seminggu makan sayur dan minum air putih. Sebagai reward aja gitu.
Balance itu penting. Jangan sampe karena nahan terus, ujungnya malah makan tiga porsi sekaligus.
Cerita Lucu Saat Bikin Buat Teman
Waktu itu temen-temen dateng ke rumah. Gue bilang, “Gue bikin camilan spesial nih, es krim goreng!” Mereka excited banget.
Tapi pas goreng batch kedua, gue kelupaan atur suhu minyak. Akhirnya es krim meleleh semua, minyak jadi muncrat ke mana-mana. Temen gue sampai loncat dari kursi. Waktu itu panik banget, tapi sekarang kalau diinget malah ketawa.
Pelajarannya? Fokus dan jangan sok sibuk pas goreng makanan sensitif kayak gini. Karena beneran butuh perhatian penuh.
Kenapa Es Krim Goreng Cocok Buat Jualan?
Kalau kamu cari ide jualan makanan unik, es krim goreng bisa jadi pilihan menarik. Biayanya relatif murah, bahannya gampang dicari, dan nilai jualnya bisa 3-4 kali lipat dari harga bahan mentahnya.
Modal:
Es krim 1 liter (bisa 8-10 porsi)
Roti tawar
Tepung panir
Telur
Minyak goreng
Topping (opsional)
Keuntungan makin besar kalau dijual di tempat ramai seperti sekolah, festival, bazar, atau bahkan via aplikasi online. Jangan lupa tampilkan di sosial media dengan foto yang estetik, karena visual itu daya tarik utama.
Inovasi Bentuk Es Krim Goreng
Selain dari rasa, bentuk juga bisa bikin es krim goreng makin menarik. Gue pernah coba bikin versi mini (seukuran bola pingpong) dan bentuk hati. Bentuk unik ini bikin temen-temen makin semangat nyobain.
Kalau mau lebih ekstrim, bisa pakai cone, atau sajikan di atas waffle tipis. Bahkan sekarang ada juga yang bikin bentuk mochi bulat, mirip ice cream Jepang.
Kreativitas nggak ada batasnya. Apalagi kalau kamu jualan, semakin beda semakin dilirik.
Pelajaran yang Gue Ambil dari Es Krim Goreng
Gak nyangka sih, dari satu camilan kecil, gue bisa dapet banyak pelajaran. Mulai dari pentingnya trial and error, pentingnya sabar di dapur, sampai belajar tentang peluang usaha kecil-kecilan.
Kadang, dari hal kecil kayak gini, kita bisa nemuin potensi baru. Jadi jangan pernah anggap remeh satu ide, walaupun awalnya kedengeran konyol. Karena sering kali justru dari situ kita belajar banyak.
Worth It Gak Coba Es Krim Goreng?
Es krim goreng bukan cuma makanan—tapi pengalaman. Kalau kamu belum pernah coba, wajib cobain minimal sekali seumur hidup. Kalau kamu suka masak, ini tantangan seru buat dicoba. Dan kalau kamu lagi cari ide jualan, ini peluang yang masih oke banget.
Jangan takut gagal, karena justru dari situ proses belajar dimulai. Seperti yang gue alami sendiri. Jadi, yuk coba bikin di rumah atau cari yang jual di sekitar kamu.
Baca Juga Artikel Berikut: Rawon Daging Sapi: Hidangan Legendaris Kuah Hitam
